Nella moltitudine di stili di birra esistenti, la pale ale è uno dei più amati e bevuti al mondo.
Ma cosa si cela dietro a queste due parole? Come al solito, proviamo a vederci più chiaro, partendo proprio dal nome: pale ale.
Come bisogna spillare la birra? Tanta schiuma, poca schiuma? Calice inclinato, bagnato, asciutto? Facciamo un po’ di chiarezza.
La birra è buona sempre, ma bevuta seduti su uno sgabello alto e con i gomiti appoggiati al bancone di un pub ha tutto un altro sapore. Detto in breve, la birra alla spina dà molta soddisfazione e permette di apprezzarne al meglio le caratteristiche. Sempre se spinata, o spillata, nel modo corretto.
Scegliere quale birra farsi servire a volte non è facile. Come fare a scegliere tra tutti gli stili? Se non si è molto esperti, poi, ci si può sentire intimiditi da tutti questi nomi ‘misteriosi’.
Quando ci venite a trovare in birrificio o ci incrociamo in una fiera, ogni tanto vediamo l’indecisione nei vostri occhi. Di fronte all’assortimento delle nostre birre rimanete un po’ titubanti.
